Tortas y preparaciones dulces

Ingredientes

• 200 g de Harina de Tapioca Mamayucca
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 ml de aceite neutro
• 100 ml de leche (o bebida vegetal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de polvo de hornear apto sin TACC
• 50 g de coco rallado (opcional)

Preparación

1. 1

   Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá y enhariná (con tapioca) un molde de 22 cm.

2. 2

   Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.

3. 3

   Agregá el aceite y la vainilla, batiendo a velocidad baja.

4. 4

   Incorporá la harina de tapioca tamizada con el polvo de hornear, alternando con la leche.

5. 5

   Si querés, sumá el coco rallado y mezclá con movimientos envolventes.

6. 6

   Volcá en el molde y horneá 35 a 40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

7. 7

   Dejá entibiar antes de desmoldar. Espolvoreá con azúcar impalpable o cubrí con dulce de leche.