Wrap de Tapioca

Ingredientes

• 4 cucharadas de Harina de Tapioca Mamayucca
• 4 a 5 cucharadas de agua
• 1 pizca de sal
• Relleno a elección: palta, tomate, queso, jamón, vegetales o huevo

Preparación

1. 1

   En un bol, mezclá la harina de tapioca con la sal.

2. 2

   Agregá el agua de a poco hasta formar una pasta espesa pero fluida (tipo crema).

3. 3

   Calentá una sartén antiadherente a fuego medio, sin aceite.

4. 4

   Volcá la mezcla y extendela formando un disco fino. Cociná 2 minutos, hasta que los bordes se despeguen.

5. 5

   Dalo vuelta con cuidado y cociná 1 minuto más del otro lado.

6. 6

   Retirá, colocá el relleno en una mitad y plegá como wrap o taco.

7. 7

   Serví al momento, mientras está caliente y flexible.